{"id":1250,"date":"2014-03-29T23:45:24","date_gmt":"2014-03-29T22:45:24","guid":{"rendered":"http:\/\/silkroad-conseil.com\/blog\/?page_id=623"},"modified":"2023-02-19T17:28:42","modified_gmt":"2023-02-19T16:28:42","slug":"articles-vin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/articles-vin\/","title":{"rendered":"Tous les articles sur le vin"},"content":{"rendered":"<ul class=\"wp-block-latest-posts__list has-dates is-style-twentytwentyone-latest-posts-dividers wp-block-latest-posts\"><li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/le-tiramisu-pour-alain\/\">Le tiramisu pour Alain<\/a><time datetime=\"2025-12-31T09:42:00+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">31 d\u00e9cembre 2025<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Alain \u00e9tait tout seul pour les f\u00eates. Il nous a invit\u00e9 pour le dessert de samedi midi. Comme on ne va pas passer juste pour un caf\u00e9, ni boire des canons en plein milieu de la journ\u00e9e, soyons fous ! On va prendre un verre, un caf\u00e9 et un dessert, tout \u00e0 la fois. Pour&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/le-tiramisu-pour-alain\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Le tiramisu pour Alain<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Epices-chai-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:133%;max-width:400px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/melange-depices-chai\/\">M\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices cha\u00ef<\/a><time datetime=\"2025-12-29T10:22:00+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">29 d\u00e9cembre 2025<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Un jour, mon ami Rajiv m&rsquo;a fait un th\u00e9 cha\u00ef. Il a m\u00e9lang\u00e9 les trucs d&rsquo;un pot, d&rsquo;un autre, a fait chauffer une casserole de lait, a touill\u00e9, a filtr\u00e9, a vers\u00e9&#8230;. puis a fini par nous servir un grand mug d&rsquo;une boisson chaude et r\u00e9confortante. De ce moment, j&rsquo;en garde un tr\u00e8s bon souvenir,&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/melange-depices-chai\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">M\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices cha\u00ef<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Biscotti-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:133.25%;max-width:400px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/les-biscotti-pourquoi-les-cuire-deux-fois\/\">Les biscotti, pourquoi les cuire deux fois ?<\/a><time datetime=\"2025-12-28T09:20:00+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">28 d\u00e9cembre 2025<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Je pense que cette recette des biscotti est \u00e9lue recette de l&rsquo;ann\u00e9e. C&rsquo;est croquant, fondant, r\u00e9gressif une fois tremp\u00e9 dans le caf\u00e9, d\u00e9licatement parfum\u00e9, un vrai d\u00e9lice ! Je tournais autour de cette recette depuis un certain temps d\u00e9j\u00e0, essayant de comprendre pourquoi s&#8217;emb\u00eater \u00e0 cuire ces biscuits deux fois. Et m\u00eame une fois lanc\u00e9e,&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/les-biscotti-pourquoi-les-cuire-deux-fois\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Les biscotti, pourquoi les cuire deux fois ?<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Louche-a-confiture-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:100%;max-width:300px;\" srcset=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Louche-a-confiture-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Louche-a-confiture.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/confiture-de-vigne-sauvage\/\">Confiture de vigne sauvage<\/a><time datetime=\"2023-12-14T17:26:37+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">14 d\u00e9cembre 2023<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Beau-papa nous apporte souvent des fruits et des l\u00e9gumes qu&rsquo;il trouve chez ses clients et aux alentours : des kilos de pommes et de poires \u00ab\u00a0qui vont se perdre, c&rsquo;est tellement dommage\u00a0\u00bb. Oui, certes, autant en faire de la compote et des bocaux. Cette fois-ci, il nous a apport\u00e9 des raisins de vigne sauvage. Ils&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/confiture-de-vigne-sauvage\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Confiture de vigne sauvage<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/biere-Garona_600-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:100%;max-width:600px;\" srcset=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/biere-Garona_600-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/biere-Garona_600-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/biere-Garona_600.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/la-biere-artisanale-des-bordelais\/\">La bi\u00e8re artisanale des bordelais<\/a><time datetime=\"2019-03-01T22:37:53+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">1 mars 2019<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">A Paris, je connaissais la brasserie \u00ab\u00a0The Frog\u00a0\u00bb, Cours Saint-Emilion. A c\u00f4t\u00e9 du quartier hupp\u00e9 des bars \u00e0 vins, on pouvait d\u00e9guster des bi\u00e8res hors de prix brass\u00e9es sur place. C&rsquo;\u00e9tait impressionnant \u00e0 voir : tous ces f\u00fbts \u00e9normes, et ces tuyaux brillants qui traversaient le pub du sol au plafond. C&rsquo;est 15 ans apr\u00e8s&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/la-biere-artisanale-des-bordelais\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">La bi\u00e8re artisanale des bordelais<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/crepuscule-de-fruits-merlot-et-abouriou\/\">Cr\u00e9puscule de fruits : Merlot et Abouriou<\/a><time datetime=\"2014-08-14T15:51:02+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">14 ao\u00fbt 2014<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">J&rsquo;ai invit\u00e9 un ami \u00e0 d\u00e9jeuner et j&rsquo;ai os\u00e9 lui proposer des p\u00e2tes. Le Zhomme avait tellement honte qu&rsquo;il en oubliait que mon ami \u00e9tait v\u00e9g\u00e9tarien. J&rsquo;ai fait des linguines, fondue de poireaux et sauce au Roquefort. Quelques pignons de pin grill\u00e9s sur le dessus, et voici un plat complet. Pour accompagner, il me fallait&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/crepuscule-de-fruits-merlot-et-abouriou\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Cr\u00e9puscule de fruits : Merlot et Abouriou<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/etiquette-Cadet-Piola-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:150%;max-width:400px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/chateau-cadet-piola-2001-saint-emilion-grand-cru\/\">Ch\u00e2teau Cadet-Piola 2001, Saint-Emilion Grand Cru<\/a><time datetime=\"2014-08-12T23:12:09+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">12 ao\u00fbt 2014<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">2001 est l\u2019ann\u00e9e o\u00f9 j\u2019ai eu mon bac. Je n\u2019en suis pas plus fi\u00e8re que \u00e7a, mis \u00e0 part le calcul au dixi\u00e8me de point pr\u00e8s qui m\u2019a permis de l\u2019avoir haut la main avec un beau 10,11 sur 20 ! D\u00e8s le d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e, on choisit minutieusement les bonnes options qui nous permettront de&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/chateau-cadet-piola-2001-saint-emilion-grand-cru\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Ch\u00e2teau Cadet-Piola 2001, Saint-Emilion Grand Cru<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Kevin-vigne-Loupiac-Cadillac-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:60.17%;max-width:600px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/video-dans-les-vignes-2\/\">Vid\u00e9o dans les vignes<\/a><time datetime=\"2014-08-08T01:09:27+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">8 ao\u00fbt 2014<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Pour faire une jolie vid\u00e9o dans les vignes, l\u2019id\u00e9al serait d\u2019\u00e9taler le tournage sur les quatre saisons. On aurait de jolies vrilles s\u00e9ch\u00e9es qui s\u2019accrochent aux \u00a0fils en hiver, des fleurs blanches par milliers au printemps, de jeunes grappes verdoyantes et prometteuses en \u00e9t\u00e9, et enfin des hottes de vendanges d\u00e9bordantes de grappes violettes en&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/video-dans-les-vignes-2\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Vid\u00e9o dans les vignes<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Kevin-vigne-Loupiac-Cadillac-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:60.17%;max-width:600px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/video-dans-les-vignes\/\">Vid\u00e9o dans les vignes<\/a><time datetime=\"2014-08-08T01:09:27+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">8 ao\u00fbt 2014<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Pour faire une jolie vid\u00e9o dans les vignes, l\u2019id\u00e9al serait d\u2019\u00e9taler le tournage sur les quatre saisons. On aurait de jolies vrilles s\u00e9ch\u00e9es qui s\u2019accrochent aux \u00a0fils en hiver, des fleurs blanches par milliers au printemps, de jeunes grappes verdoyantes et prometteuses en \u00e9t\u00e9, et enfin des hottes de vendanges d\u00e9bordantes de grappes violettes en&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/video-dans-les-vignes\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Vid\u00e9o dans les vignes<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bouquet-rose-persil-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:66.67%;max-width:600px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/menu-fete-des-meres\/\">Menu F\u00eate des m\u00e8res<\/a><time datetime=\"2014-05-27T11:26:17+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">27 mai 2014<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Voici le charmant bouquet qu\u2019on m\u2019a offert au march\u00e9 : rose jaunes et persil plat \ud83d\ude42 Pour la f\u00eate des m\u00e8res, nous avons cuisin\u00e9 \u00e0 quatre mains et pas une dispute. Voici le menu : &#8211; ap\u00e9ritif au Champagne avec\u00a0hu\u00eetres n\u00b03 et crevettes grises, pain multi-c\u00e9r\u00e9ales et beurre demi-sel &#8211; en entr\u00e9e : un Chablis&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/menu-fete-des-meres\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Menu F\u00eate des m\u00e8res<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Tour-Penedesses-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:66.67%;max-width:600px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/les-raisins-de-la-colere-domaine-de-la-tour-penedesses-aoc-faugeres\/\">Les Raisins de la col\u00e8re, Domaine de la Tour Penedesses, AOC Faug\u00e8res<\/a><time datetime=\"2014-05-27T11:07:36+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">27 mai 2014<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Le Domaine de la Tour Penedesses est la propri\u00e9t\u00e9 d\u2019Alexandre Fouque. Lui et son \u00e9pouse g\u00e8rent leurs diff\u00e9rentes appellations avec passion et patience : on les retrouve au Salon des Vignerons Ind\u00e9pendants et m\u00eame \u00e0 Shanghai. C\u00f4t\u00e9 marketing, ils font partis de ceux qui osent l\u2019\u00e9tiquette violette en velours et les cartes de visite en&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/les-raisins-de-la-colere-domaine-de-la-tour-penedesses-aoc-faugeres\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Les Raisins de la col\u00e8re, Domaine de la Tour Penedesses, AOC Faug\u00e8res<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/AOC-Chiroubles-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:150%;max-width:400px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/aoc-chiroubles-les-rapines\/\">AOC Chiroubles Les Rapines<\/a><time datetime=\"2014-05-19T21:09:05+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">19 mai 2014<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">J\u2019ai go\u00fbt\u00e9 par curiosit\u00e9 un AOC Chiroubles, un vin rouge du Beaujolais. Ce nom me disait bien quelque chose, mais en fait\u2026 non. Je pensais plut\u00f4t \u00e0 une cr\u00e8me chibouste. C\u2019est la version all\u00e9g\u00e9e de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re ; rien \u00e0 voir. Tout cela pour dire que c\u2019est un bon vin du Beaujolais : simple,&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/aoc-chiroubles-les-rapines\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">AOC Chiroubles Les Rapines<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/cocktail_sweet-sour-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:150%;max-width:400px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/cocktail-aperitif-sweet-sour\/\">Cocktail ap\u00e9ritif Sweet &#038; Sour<\/a><time datetime=\"2014-05-16T21:47:11+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">16 mai 2014<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">A mon grand d\u00e9sarroi, je n\u2019avais plus une goutte de Martini Bianco ! Ma liqueur de vie avait disparu, et il ne restait plus qu\u2019une petite fiole de Gin Hendrick\u2019s \u00e0 la place\u2026 Et me voici, qui passe mon temps \u00e0 chercher des recettes de cuisine, \u00e0 fouiller la toile pour une recette de cocktail.&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/cocktail-aperitif-sweet-sour\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Cocktail ap\u00e9ritif Sweet &#038; Sour<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_e76037_chateau-la-roque-de-by-2003-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:150%;max-width:400px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/chteau-la-roque-de-by-2003-mdoc\/\">Ch\u00e2teau La Roque de By 2003 M\u00e9doc<\/a><time datetime=\"2013-09-23T05:35:47+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">23 septembre 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Il y a des vins qu&rsquo;il ne faut pas juger trop rapidement. Surtout ceux qui n&rsquo;ont pas respir\u00e9 depuis une dizaine d&rsquo;ann\u00e9es. Ce M\u00e9doc du Ch\u00e2teau la Roque de By n&rsquo;est pas un Cru Bourgeois comme son comp\u00e8re d&#8217;embouteillage, le Ch\u00e2teau La Tour de By. La capsule de la bouteille est en aluminium lourd.Le bouchon&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/chteau-la-roque-de-by-2003-mdoc\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Ch\u00e2teau La Roque de By 2003 M\u00e9doc<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_56bc840c9c4a7ca02ef265491fbd4fbc_chateau-de-france1982-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:135.5%;max-width:400px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/chteau-de-france-1982-et-tournedos-bards-beurre-matre-dhtel\/\">Ch\u00e2teau de France 1982 et tournedos bard\u00e9s, beurre Ma\u00eetre d&rsquo;h\u00f4tel<\/a><time datetime=\"2013-08-30T13:29:31+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">30 ao\u00fbt 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Ce soir, nous d\u00e9gustons deux bouteilles retrouv\u00e9es au fond des archives : 2 bouteilles de Ch\u00e2teau de France 1982. Il s\u2019agit d\u2019un vin de l\u2019appellation AOC Pessac-L\u00e9ognan, issu de la r\u00e9gion des Graves. A l\u2019\u00e9poque, c\u2019\u00e9tait plut\u00f4t un AOC Graves, issu du village de L\u00e9ognan. Et m\u00eame qu\u2019au 19e si\u00e8cle, ce n\u2019\u00e9tait qu\u2019un Domaine dont&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/chteau-de-france-1982-et-tournedos-bards-beurre-matre-dhtel\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Ch\u00e2teau de France 1982 et tournedos bard\u00e9s, beurre Ma\u00eetre d&rsquo;h\u00f4tel<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/sabls-au-pecorino-et-au-thym\/\">Sabl\u00e9s au pecorino et au thym<\/a><time datetime=\"2013-08-15T13:08:24+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">15 ao\u00fbt 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Ce soir, on d\u00e9guste quelques mill\u00e9simes 1982 de la r\u00e9gion de Bordeaux. Pour tenir l\u2019ap\u00e9ritif \u00e0 la bonne hauteur, je tente le vin effervescent m\u00e9thode charma 100% chardonnay 6 g\/L de sucre. Les puristes s\u2019\u00e9crient alors : \u201cC\u2019est quoi ce faux truc industriel destin\u00e9 \u00e0 l\u2019export ?!\u201d Et bien c\u2019est tout simplement un \u201cChampagne brut&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/sabls-au-pecorino-et-au-thym\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Sabl\u00e9s au pecorino et au thym<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/matibon-de-chteau-baudan\/\">Matibon de Ch\u00e2teau Baudan<\/a><time datetime=\"2013-07-05T12:00:41+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">5 juillet 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Comme qui dirait \u201cMatibon, c\u2019est bon\u201d. Et en effet, \u00eatre second vin d\u2019un Cru Bourgeois \u00e7a a du bon ! Matibon de Ch\u00e2teau Baudan est le second vin du Ch\u00e2teau Baudan Cru Bourgeois en Listrac M\u00e9doc. Ces deux vins sont des recettes de femmes : fruit\u00e9s, parfum\u00e9s, au caract\u00e8re ferme mais qui s\u2019exprime avec douceur.&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/matibon-de-chteau-baudan\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Matibon de Ch\u00e2teau Baudan<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_b233b589af902c50782c1d609d746dc5_cake-vins-blancs1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:100%;max-width:400px;\" srcset=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_b233b589af902c50782c1d609d746dc5_cake-vins-blancs1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_b233b589af902c50782c1d609d746dc5_cake-vins-blancs1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_b233b589af902c50782c1d609d746dc5_cake-vins-blancs1.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/cake-au-citron-huile-dolive-et-vin-blanc\/\">Cake au citron, huile d&rsquo;olive et vin blanc<\/a><time datetime=\"2013-06-27T11:15:43+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">27 juin 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Faire des d\u00e9gustation \u00e0 la maison, c\u2019est vraiment top ! Mais que faire des litres de vin restant ? D\u2019autant plus que manger des plats en sauce n\u2019est pas mon fort. La r\u00e9ponse : le cake au vin blanc. Cette recette existe en version sal\u00e9e avec du jambon et du fromage r\u00e2p\u00e9. Mais pour les&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/cake-au-citron-huile-dolive-et-vin-blanc\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Cake au citron, huile d&rsquo;olive et vin blanc<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_8de1375992d76456cef54f9586e66716_carruades-de-lafite-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:126.05%;max-width:476px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/le-pauillac-2009-des-carruades-de-lafite\/\">Le Pauillac 2009 des Carruades de Lafite<\/a><time datetime=\"2013-06-26T20:04:44+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">26 juin 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">D\u00e9guster une bouteille provenant du Ch\u00e2teau Lafite, cela peut m&rsquo;arriver parfois. Malgr\u00e9 ce que l&rsquo;on peut imaginer, le plus probable est que cette d\u00e9gustation est lieu \u00e0 Shanghai, \u00e0 plus de 10 000 km de la propri\u00e9t\u00e9. Ce f\u00fbt dans une chambre ferm\u00e9e d&rsquo;un restaurant Ta\u00efwanais (je trouve les plats et les odeurs plus d\u00e9licates&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/le-pauillac-2009-des-carruades-de-lafite\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Le Pauillac 2009 des Carruades de Lafite<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_845ae86aed9aea2cc8cdc2c36043e2ae_caballo-loco-13-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:150%;max-width:400px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/le-caballo-loco-n13\/\">Le Caballo Loco n\u00b013<\/a><time datetime=\"2013-06-11T23:11:30+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">11 juin 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Le Caballo Loco n\u00b013 est un vin chilien issu du syst\u00e8me Solaris. Brett Jackson, le winemaker de la Vina Valdivieso, a mis au point ce grand vin gr\u00e2ce aux nombreux domaines que poss\u00e8de la maison Valdivieso. En effet, cette derni\u00e8re poss\u00e8de des terres du nord au sud du Chili. Ainsi, Brett choisit chaque ann\u00e9e d\u2019assembler&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/le-caballo-loco-n13\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Le Caballo Loco n\u00b013<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_eb230b77050c960d7f86be2a297013f5_kid-paddle1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:83.25%;max-width:400px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/bruxelles-la-ville-plaisir\/\">Bruxelles, la ville plaisir<\/a><time datetime=\"2013-06-10T20:18:35+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">10 juin 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Pourquoi choisir Bruxelles comme destination week-end ? &#8211; parce que c\u2019est \u00e0 trois heures de Paris en voiture &#8211; parce que le centre ville historique se visite en une journ\u00e9e \u00e0 pied, m\u00eame quand il pleut &#8211; parce qu\u2019on adore la BD &#8211; et parce qu\u2019on y mange super bien ! (je suis allergique \u00e0&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/bruxelles-la-ville-plaisir\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Bruxelles, la ville plaisir<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_b0072a_poire-charbon-monochrome1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:133.33%;max-width:300px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/akrame-lphmre-inoubliable\/\">Akrame, l&rsquo;\u00e9ph\u00e9m\u00e8re inoubliable<\/a><time datetime=\"2013-06-09T17:50:22+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">9 juin 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Le mois dernier, je suis all\u00e9e d\u00eener chez Akrame Benallal, dans son restaurant \u00e9ponyme. Son menu Gourmand mets-vins avait pour fil rouge de \u201ctenter de rendre l\u2019\u00e9ph\u00e9m\u00e8re inoubliable\u201d. C\u2019\u00e9tait vraiment une excellente soir\u00e9e ! Le cadre est cosy et moderne \u00e0 la fois et le service est sympathique. On a jou\u00e9 avec le sommelier \u00e0&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/akrame-lphmre-inoubliable\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Akrame, l&rsquo;\u00e9ph\u00e9m\u00e8re inoubliable<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_4f8fb6_bourgogne-dom-mauperthuis-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:47.17%;max-width:600px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/filet-mignon-de-porc-sauce-miel-moutarde-et-avis-politique\/\">Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique<\/a><time datetime=\"2013-03-26T09:15:34+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">26 mars 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Des lundis comme on les aime, o\u00f9 on prend le temps (juste une demie heure) pour faire mijoter un filet mignon dans une sauce miel-moutarde. On s\u2019est r\u00e9gal\u00e9 de cela avec un Bourgogne \u201cC\u00e9sar\u201d du Domaine de Mauperthuis. Puis un yaourt au miel pour l\u2019un, un morceau de comt\u00e9 pour l\u2019autre et quelques discussions politiques&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/filet-mignon-de-porc-sauce-miel-moutarde-et-avis-politique\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/galette-des-rois-la-frangipane-lorange-partie-2\/\">Galette des rois \u00e0 la frangipane \u00e0 l&rsquo;orange, partie 2<\/a><time datetime=\"2013-03-13T23:57:10+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">13 mars 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Cette recette s&#039;appuie sur une id\u00e9e de Silvia du blog Savoirs et saveurs. Heureusement qu&#039;elle m&#039;a donn\u00e9 cette id\u00e9e : entreprendre une galette des rois \u00e0 Shanghai n&#039;est pas si \u00e9vident. C&#039;est marrant de voir comment Destin\u00e9e (si on peut l&#039;appeler ainsi) arrive \u00e0 croiser les gens. Elle est s\u00fbrement aid\u00e9e de Hasard, comme on&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/galette-des-rois-la-frangipane-lorange-partie-2\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Galette des rois \u00e0 la frangipane \u00e0 l&rsquo;orange, partie 2<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/poire-poche-la-bourguignonne\/\">Poire poch\u00e9e \u00e0 la Bourguignonne<\/a><time datetime=\"2013-02-01T11:13:29+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">1 f\u00e9vrier 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Que faire lorsqu&#039;on a des restes apr\u00e8s une d\u00e9gustation de vins rouges\u00a0? Des poires poch\u00e9es au vin rouge :-). Mais en plus, comme je suis fan de cassis (et de Bourgogne), je n&#039;h\u00e9site pas \u00e0 rendre le jus encore plus sirupeux avec de la cr\u00e8me de cassis. Chef Simon ajoute du miel, une bien bonne&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/poire-poche-la-bourguignonne\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Poire poch\u00e9e \u00e0 la Bourguignonne<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/vinification-en-rouge-blanc-et-ros-2\/\">Vinification en rouge, blanc et ros\u00e9<\/a><time datetime=\"2013-01-30T08:34:10+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">30 janvier 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Voici les sujets sur lesquels je travaille en ce moment. Avec l&#039;aide de Grace, je fais des sch\u00e9mas expliquant en chinois la vinification des vins rouge, ros\u00e9 et blanc. Finalement, le plus gros du travail n&#039;a pas \u00e9t\u00e9 de dessiner les illustrations, mais d&#039;expliquer les termes &quot;\u00e9raflage&quot;, &quot;d\u00e9bourbage&quot;, &quot;saign\u00e9e&quot;&#8230; Et tout cela sans jeux de&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/vinification-en-rouge-blanc-et-ros-2\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Vinification en rouge, blanc et ros\u00e9<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/vinification-en-rouge-blanc-et-ros\/\">Vinification en rouge, blanc et ros\u00e9<\/a><time datetime=\"2013-01-30T08:34:10+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">30 janvier 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Voici les sujets sur lesquels je travaille en ce moment. Avec l&#039;aide de Grace, je fais des sch\u00e9mas expliquant en chinois la vinification des vins rouge, ros\u00e9 et blanc. Finalement, le plus gros du travail n&#039;a pas \u00e9t\u00e9 de dessiner les illustrations, mais d&#039;expliquer les termes &quot;\u00e9raflage&quot;, &quot;d\u00e9bourbage&quot;, &quot;saign\u00e9e&quot;&#8230; Et tout cela sans jeux de&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/vinification-en-rouge-blanc-et-ros\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Vinification en rouge, blanc et ros\u00e9<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/ob_0be62f63db72909ef56c7d4ac161a38a_vin-chaud-epices-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:34%;max-width:600px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/la-recette-de-vin-chaud-qui-passe-la-tl-2\/\">La recette de vin chaud qui passe \u00e0 la t\u00e9l\u00e9<\/a><time datetime=\"2013-01-15T06:45:13+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">15 janvier 2013<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">LA recette de saison, c&rsquo;est le vin chaud. M\u00eame si en Chine cela fait des mill\u00e9simes qu&rsquo;on fait du vin (de riz ou de raisin), les Chinois n&rsquo;ont jamais profit\u00e9 d&rsquo;un verre de vin chaud. C&rsquo;est Jacky Lee de la t\u00e9l\u00e9vision de Shandong qui s&rsquo;y est int\u00e9ress\u00e9 en premier. Pour information, Shandong \u5c71\u4e1c est la&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/la-recette-de-vin-chaud-qui-passe-la-tl-2\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">La recette de vin chaud qui passe \u00e0 la t\u00e9l\u00e9<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/les-aoc-cheverny-et-quincy-2\/\">Les AOC Cheverny et Quincy<\/a><time datetime=\"2012-12-17T10:09:52+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">17 d\u00e9cembre 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Entre la Loire et le Cher, il y a un banc de terre plate, au sol sablonneux et a\u00e9r\u00e9, fertile et bois\u00e9. Cette terre est travers\u00e9e de longues routes rectilignes \u00e0 n\u2019en plus finir, ennuyeuses \u00e0 mourir pour des motards, mais tellement adapt\u00e9e \u00e0 la tourn\u00e9e des caves de la Vall\u00e9e de la Loire! C\u2019est&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/les-aoc-cheverny-et-quincy-2\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Les AOC Cheverny et Quincy<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/les-aoc-cheverny-et-quincy\/\">Les AOC Cheverny et Quincy<\/a><time datetime=\"2012-12-17T10:09:52+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">17 d\u00e9cembre 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Entre la Loire et le Cher, il y a un banc de terre plate, au sol sablonneux et a\u00e9r\u00e9, fertile et bois\u00e9. Cette terre est travers\u00e9e de longues routes rectilignes \u00e0 n\u2019en plus finir, ennuyeuses \u00e0 mourir pour des motards, mais tellement adapt\u00e9e \u00e0 la tourn\u00e9e des caves de la Vall\u00e9e de la Loire! C\u2019est&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/les-aoc-cheverny-et-quincy\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Les AOC Cheverny et Quincy<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/poulet-crapaudine-et-vin-de-corbires-2\/\">Poulet crapaudine et vin de Corbi\u00e8res<\/a><time datetime=\"2012-11-20T11:13:48+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">20 novembre 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Le poulet crapaudine est un nom bien vilain, que seuls des cuistots fran\u00e7ais auraient \u00e9t\u00e9 capable de donner \u00e0 un aussi jolie poulet grill\u00e9. Je vous le donne en mille, du crapaud, le poulet n&#039;en a que la itemure. Et encore, c&#039;est bien parce que les chefs sus-cit\u00e9s leur retroussent les moignons dans la peau&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/poulet-crapaudine-et-vin-de-corbires-2\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Poulet crapaudine et vin de Corbi\u00e8res<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/poulet-crapaudine-et-vin-de-corbires\/\">Poulet crapaudine et vin de Corbi\u00e8res<\/a><time datetime=\"2012-11-20T11:13:48+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">20 novembre 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Le poulet crapaudine est un nom bien vilain, que seuls des cuistots fran\u00e7ais auraient \u00e9t\u00e9 capable de donner \u00e0 un aussi jolie poulet grill\u00e9. Je vous le donne en mille, du crapaud, le poulet n&#039;en a que la itemure. Et encore, c&#039;est bien parce que les chefs sus-cit\u00e9s leur retroussent les moignons dans la peau&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/poulet-crapaudine-et-vin-de-corbires\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Poulet crapaudine et vin de Corbi\u00e8res<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/homard-bleu-vin-blanc-et-flamant-rose\/\">Homard bleu, vin blanc et flamant rose<\/a><time datetime=\"2012-11-07T07:49:12+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">7 novembre 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Pourquoi est-ce que les crevettes roses sont grises quand elles sont crues ? Et pourquoi la vari\u00e9t\u00e9 des petites crevettes grises devient-elle rose quand on les cuit ? Idem pour le homard : de quel couleur est-il quand il est cuit ? Qu&#039;importe, puisque gris, bleus, violets, verts ou transparents, tous ces crustac\u00e9s finissent rouges&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/homard-bleu-vin-blanc-et-flamant-rose\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Homard bleu, vin blanc et flamant rose<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/deux-crevettes-et-un-petit-blanc\/\">Deux crevettes et un petit blanc<\/a><time datetime=\"2012-11-03T13:59:51+01:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">3 novembre 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Ap\u00e9ritif improvis\u00e9 face au coucher de soleil Il n&#039;y a rien de plus agr\u00e9able qu&#039;un ap\u00e9ritif improvis\u00e9 \u00e0 la derni\u00e8re minute, sous les rayons d&#039;un soleil couchant. C&#039;est ma French touch quand je suis \u00e0 Shanghai. So romantic, comme dirait les chinois\u00a0! Pour nourrir ce moment, il ne faut que des choses simples qui laissent&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/deux-crevettes-et-un-petit-blanc\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Deux crevettes et un petit blanc<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/neversland\/\">Neversland<\/a><time datetime=\"2012-09-02T15:08:43+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">2 septembre 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">La premi\u00e8re fois que je suis partie \u00e0 Nevers en Bourgogne, on m&#039;avait mis en garde contre certaines &quot;l\u00e9gendezurbaines&quot; : petite cabane au fond du jardin, restriction de l&#039;\u00e9lectricit\u00e9 \u00e0 partir de 20h, des vaches et encore des vaches, bien plus qu&#039;\u00e2mes qui vivent, et que &quot;\u00e0 N&#039;vers, y&#039;a p\u00f4 grand chose \u00e0 faire, alors&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/neversland\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Neversland<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/rascasse-rtie-et-bordeaux-ros\/\">Rascasse r\u00f4tie et Bordeaux ros\u00e9<\/a><time datetime=\"2012-08-18T07:40:42+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">18 ao\u00fbt 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">La rascasse est s\u00fbrement l&#039;un de mes poissons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, surtout pour pr\u00e9parer un grand plat familial rapide et g\u00e9n\u00e9reux. Je l&#039;aime aussi parce qu&#039;elle est rouge tape \u00e0 l&#039;oeil, que sa chaire est \u00e9paisse et consistante, et que dans sa t\u00eate, derri\u00e8re la cervelle, se cache 2 petits \u00ab\u00a0coquillages\u00a0\u00bb que je collectionne depuis petite. Entendons-nous&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/rascasse-rtie-et-bordeaux-ros\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Rascasse r\u00f4tie et Bordeaux ros\u00e9<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/ob_2ada9dc98648cf7322073d688042371f_loupiac1960-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:66.62%;max-width:650px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/loupiac-le-sweet-bordeaux-dcouvrir\/\">Loupiac : le \u00ab\u00a0sweet Bordeaux\u00a0\u00bb \u00e0 d\u00e9couvrir<\/a><time datetime=\"2012-07-09T23:42:25+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">9 juillet 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Vue sur le domaine du Ch\u00e2teau Dauphine-Rondillon &#8211; View on domain from the Ch\u00e2teau Dauphin\u00e9-Rondillon Le Ch\u00e2teau de Rouquette appartient \u00e0 la famille Darriet depuis 1962. Situ\u00e9 sur le plateau du Loupiac (Bordelais), il produit un AOP Bordeaux en blanc sec, rouge et ros\u00e9, ainsi que du moelleux : le fameux Loupiac. Mais le Ch\u00e2teau&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/loupiac-le-sweet-bordeaux-dcouvrir\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Loupiac : le \u00ab\u00a0sweet Bordeaux\u00a0\u00bb \u00e0 d\u00e9couvrir<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ob_26b66a72bbe1e3a5fc24d45a2b26bf4b_courge-crabe1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:133.33%;max-width:300px;\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/dgustation-loupiac-chteau-de-rouquette-chez-noble-house-shanghai\/\">D\u00e9gustation Loupiac Ch\u00e2teau de Rouquette chez Noble House Shanghai<\/a><time datetime=\"2012-07-06T20:29:37+02:00\" class=\"wp-block-latest-posts__post-date\">6 juillet 2012<\/time><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">J&rsquo;ai eu la chance d&rsquo;assister \u00e0 la cr\u00e9ation de la nouvelle carte 2012 de la fameuse cha\u00eene de restaurants Noble House. C&rsquo;est une \u00ab\u00a0cha\u00eene\u00a0\u00bb d&rsquo;une certaine classe pour deux choses : d&rsquo;une part Noble House est sp\u00e9cialis\u00e9 dans les mets Shanghaiens, d&rsquo;autre part chaque restaurant est soignement am\u00e9nag\u00e9 dans un pavillon de l&rsquo;\u00e9poque coloniale des&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/dgustation-loupiac-chteau-de-rouquette-chez-noble-house-shanghai\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">D\u00e9gustation Loupiac Ch\u00e2teau de Rouquette chez Noble House Shanghai<\/span><\/a><\/div><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":619,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1250"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1250"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1448,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1250\/revisions\/1448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}