C\u00f4t\u00e9 cuisine antillaise, j’ai \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par mon moniteur de moto. Il faisait cuire le poisson comme personne : simplement, rapidement et tous ses enfants d\u00e9piautaient les poissons et les crevettes comme des pros.
\nVoici sa recette de vivaneau.
\nOn trouve ce poisson au rayon surgel\u00e9 des supermarch\u00e9s asiatiques. En g\u00e9n\u00e9ral, le vivaneau est d\u00e9coup\u00e9 en darnes. C’est plut\u00f4t pratique pour bien l’enrober de sauce et pour la pr\u00e9sentation en assiette.
\nPour 1 kg de poisson, il faut :
\n\u2981 4 tiges de ciboule \u00e9minc\u00e9es
\n\u2981 1 oignon jaune \u00e9minc\u00e9
\n\u2981 3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de concentr\u00e9 de tomate
\n\u2981 le jus d’un citron
\n\u2981 2 gousses d’ail \u00e9cras\u00e9es
\n\u2981 1 bol d’eau
\nD\u00e9poser les oignons au fond d’un plat \u00e0 four.
\nM\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients de la sauce. Passer les morceaux de poissons dedans, puis les d\u00e9poser sur les oignons.
\nEnfourner \u00e0 four chaud \u00e0 200\u00b0C pendant 15min. C’est tout.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
C\u00f4t\u00e9 cuisine antillaise, j’ai \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par mon moniteur de moto. Il faisait cuire le poisson comme personne : simplement, rapidement et tous ses enfants d\u00e9piautaient les poissons et les crevettes comme des pros. Voici sa recette de vivaneau. On trouve ce poisson au rayon surgel\u00e9 des supermarch\u00e9s asiatiques. En g\u00e9n\u00e9ral, le vivaneau est d\u00e9coup\u00e9… Poursuivre la lecture Vivaneau tomate et ciboule de Fritz<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1081"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1303,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081\/revisions\/1303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}