Comme beaucoup de Fran\u00e7ais en ce moment, je me retrouve enferm\u00e9e \u00e0 la maison, \u00e0 tourner en rond. Non pas que je m’ennuie ; pas du tout ! Au contraire, je ne m’arr\u00eate pas : je fais et je refais, puis je d\u00e9fais et je refais. Tout est parfait dans le moindre d\u00e9tails : les plats sont faits-maison, les ingr\u00e9dients sont strictement choisis, et m\u00eame les linges sont propres et rang\u00e9s. J’ai pouss\u00e9 le vice jusqu’\u00e0 sortir des nappes et des ronds de serviettes.<\/p>\n
Les cons\u00e9quences de cette furieuse tornade sont plut\u00f4t positives : je fais tout maison, et m\u00eame des p\u00e2tes \u00e0 tartiner. C’est tellement satisfaisant ! C’est gourmand et sain, \u00e7a fait plaisir \u00e0 tout le monde, \u00e7a se m\u00e9lange \u00e0 tout, \u00e7a se mange avec les doigts… Je conseille \u00e0 tout le monde de se lancer dans la cr\u00e9ation de ses p\u00e2tes \u00e0 tartiner.<\/p>\n
Oui, mais il faut du mat\u00e9riel, notamment un tr\u00e8s bon mixeur. J’ai un robot que je fais tourner \u00e0 pleine puissance deux minutes maximum. Apr\u00e8s il chauffe. Le temps de faire un peu de vaisselle et de rangement, je le laisse refroidir, puis c’est reparti.<\/p>\n
Et puis, il faut de bons ingr\u00e9dients. La p\u00e9riode est propice pour remplir la liste de course de fruits \u00e0 coques : noisettes, noix de cajou, amandes, etc. (Merci les titres restaurants !) J’ach\u00e8te \u00e9galement des fruits secs et confits pour confectionner des barres de c\u00e9r\u00e9ales ; j’en parlerai dans un autre article.<\/p>\n
Enfin, pour \u00e9viter d’exploser mon taux de cholest\u00e9rol, je n’utilise pas d’huile de coco. De m\u00eame pour ma\u00eetriser le sucre, j’utilise du miel ou je r\u00e9duis les quantit\u00e9s d’un tiers. Mais le mieux, comme je disais plus haut, c’est de cr\u00e9er ses propres recettes. Il n’y a que des ingr\u00e9dients groumands : \u00e7a ne peut pas faire quelque chose de mauvais !<\/p>\n
Je me suis lanc\u00e9e avec la recette basique et inratable de la p\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes<\/a>. On apprend y apprend quelques basiques de p\u00e2tisserie : le passage de la noisette \u00e0 la cr\u00e8me de noisette, en passant par la pralinoise.<\/p>\n Puis j’ai tent\u00e9 une pirouette \u00e0 l’amande, fa\u00e7on \u00ab\u00a0frangipane\u00a0\u00bb, avec de l’ar\u00f4me d’amande am\u00e8re<\/a>. C’\u00e9tait assez jouissif (je l’avoue) de r\u00e9aliser un truc aussi bon \ud83d\ude42<\/p>\n Enfin, j’ai fait une recette \u00ab\u00a0\u00e0 moi\u00a0\u00bb : une cr\u00e8me de noix de cajou au caramel vanill\u00e9<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Comme beaucoup de Fran\u00e7ais en ce moment, je me retrouve enferm\u00e9e \u00e0 la maison, \u00e0 tourner en rond. Non pas que je m’ennuie ; pas du tout ! Au contraire, je ne m’arr\u00eate pas : je fais et je refais, puis je d\u00e9fais et je refais. Tout est parfait dans le moindre d\u00e9tails : les… Poursuivre la lecture Je fais mes p\u00e2tes \u00e0 tartiner maison<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1193,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[91,133,141],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1141"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1313,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions\/1313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}