Avec cette recette de p\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes, j’arrive au taux record de 50% de noisettes ! Sans huile de palme, fait maison, avec du vrai cacao et un bon go\u00fbt de noisettes grill\u00e9es.<\/p>\n
On va mixer les noisettes tr\u00e8s longtemps pour faire ressortir toute l’huile. Mais avant d’arriver \u00e0 ce stade, on passe par la case pralin\u00e9.<\/p>\n
C’est le secret de toute la gourmandise de cette p\u00e2te \u00e0 tartiner ! Des noisettes grill\u00e9es, du sucre, on mixe, on go\u00fbte… et on re-go\u00fbte \ud83d\ude42 On pourrait s’arr\u00eater l\u00e0 et partir sur une mousse au chocolat ou une ganache pralin\u00e9e… Mais on est fort, et un continue \u00e0 mixer, jusqu’\u00e0 l’obtention de la cr\u00e8me de noisettes. Je vous garantie que \u00e7a en vaut la peine !<\/p>\n
Cette p\u00e2te \u00e0 tartiner se conserve comme le Nocciolata ou le Nutella : au placard et \u00e0 l’abris de la lumi\u00e8re. L’huile de noisette peut remonter \u00e0 la surface. Il suffira de la re-m\u00e9langer. Je n’ai pas eu le temps de voir ce d\u00e9sagr\u00e9ment appara\u00eetre.<\/p>\n
P\u00e2te \u00e0 tartiner noisettes et cacao, pour un pot de 500 mL (Le Parfait Super) :<\/p>\n
Griller les noisettes 15 min au four \u00e0 150\u00b0C. Les envelopper dans un torchon et les frotter les unes contre les autres pour retirer les petites peaux brunes. Elles sont am\u00e8res.<\/p>\n
Mettre dans un robot mixeur les noisettes et le sucre glace, puis mixer 2 min. En fonction de l’appareil, il faudra peut-\u00eatre faire des pauses (risque de surchauffe de l’appareil). Au bout d’1 min de mixage, on obtient le pralin\u00e9.\u00a0Au bout de 2 min, la pr\u00e9paration a tellement chauff\u00e9 que de l’huile remonte.<\/p>\n
Lorsque le mixeur peut repartir, ajouter le cacao en poudre et mixer \u00e0 nouveau pendant 2 min.\u00a0Pour aider \u00e0 former une p\u00e2te grasse, il est possible d’ajouter 1 ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile neutre. (J’ai essay\u00e9 lors de ma seconde r\u00e9alisation, et ce n’\u00e9tait pas top en bouche.)<\/p>\n
Au bout de 5 min de mixage total, on obtient la cr\u00e8me de noisettes au cacao. La mettre en pot et l’appeler avec fiert\u00e9 \u00ab\u00a0P\u00e2te \u00e0 tartiner Maison\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Avec cette recette de p\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes, j’arrive au taux record de 50% de noisettes ! Sans huile de palme, fait maison, avec du vrai cacao et un bon go\u00fbt de noisettes grill\u00e9es. On va mixer les noisettes tr\u00e8s longtemps pour faire ressortir toute l’huile. Mais avant d’arriver \u00e0 ce stade, on passe… Poursuivre la lecture P\u00e2te \u00e0 tartiner noisettes et cacao<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[133,141],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1153"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1153"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1311,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1153\/revisions\/1311"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}