{"id":1158,"date":"2021-05-06T21:53:21","date_gmt":"2021-05-06T19:53:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/blog\/?p=1158"},"modified":"2023-02-18T17:36:58","modified_gmt":"2023-02-18T16:36:58","slug":"pate-a-tartiner-gout-frangipane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/pate-a-tartiner-gout-frangipane\/","title":{"rendered":"P\u00e2te \u00e0 tartiner go\u00fbt frangipane"},"content":{"rendered":"<p>On est des grands fans du gro\u00fbt \u00ab\u00a0amande am\u00e8re\u00a0\u00bb. On est fou de massepain allemand enrob\u00e9 de chocolat. Aucun g\u00e2teau basque sans ar\u00f4me d&rsquo;amande am\u00e8re n&rsquo;est digne de ce nom. Le beurre noisette du financier n&rsquo;existe que pour porter le parfum d&rsquo;amande am\u00e8re. Et la galette des rois&#8230; que dire de ce d\u00e9bat st\u00e9rile autour d&rsquo;une brioche \u00e0 la fleur d&rsquo;oranger ?<\/p>\n<p>Bref, l&rsquo;ar\u00f4me d&rsquo;amande am\u00e8re.<\/p>\n<p>Afin de faire une tartinade bien gourmande, je fais un 50% noisettes + 50% amandes. Je fais griller une grande quantit\u00e9 de noisettes crues au pr\u00e9alable, notamment pour <a title=\"P\u00e2te \u00e0 tartiner noisettes et cacao\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/blog\/pate-a-tartiner-noisettes-et-cacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la recette de p\u00e2te \u00e0 tartiner noisette-cacao<\/a>.<\/p>\n<p>Cependant, pour les amandes, j&rsquo;ai achet\u00e9 des amandes d\u00e9j\u00e0 grill\u00e9es et elles sont trop dures pour mon mixeur. Je dois les mettre \u00e0 tremper la veille.<\/p>\n<p>P\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes, aux amandes et \u00e0 l&rsquo;ar\u00f4me d&rsquo;amande am\u00e8re, pour un pot de 500 mL (Le Parfait Super) :<\/p>\n<ul>\n<li>100 g de noisettes grill\u00e9es, sans peau<\/li>\n<li>100 g d&rsquo;amandes grill\u00e9es, tremp\u00e9es<\/li>\n<li>100 g de sucre glace<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;ar\u00f4me amande am\u00e8re<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile neutre (colza)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mettre dans le robot mixeur les noisettes, les amandes et le sucre. Mixer 2 min. L\u00e0, mon mixeur surchauffe, j&rsquo;arr\u00eate tout et je pars faire la vaisselle.<\/p>\n<p>Ajouter l&rsquo;huile et l&rsquo;ar\u00f4me d&rsquo;amande am\u00e8re, puis mixer \u00e0 nouveau 2 min. Faire encore une vaisselle. Puis mixer encore 1 minute.<\/p>\n<p>La p\u00e2te obtenue est plus \u00e9paisse et un peu plus s\u00e8che que la p\u00e2te \u00e0 tartiner \u00e0 la noisette. C&rsquo;est tr\u00e8s pratique car elle n&rsquo;attache pas \u00e0 la vaisselle !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>On est des grands fans du gro\u00fbt \u00ab\u00a0amande am\u00e8re\u00a0\u00bb. On est fou de massepain allemand enrob\u00e9 de chocolat. Aucun g\u00e2teau basque sans ar\u00f4me d&rsquo;amande am\u00e8re n&rsquo;est digne de ce nom. Le beurre noisette du financier n&rsquo;existe que pour porter le parfum d&rsquo;amande am\u00e8re. Et la galette des rois&#8230; que dire de ce d\u00e9bat st\u00e9rile autour&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/pate-a-tartiner-gout-frangipane\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">P\u00e2te \u00e0 tartiner go\u00fbt frangipane<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1196,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[133,141],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1158"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1310,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1158\/revisions\/1310"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}