Dit comme \u00e7a \u00ab\u00a0P\u00e2te \u00e0 tartiner Amande et chocolat blanc\u00a0\u00bb, on en a l’eau \u00e0 la bouche ! La recette est plut\u00f4t simple et saine : c’est de la pur\u00e9e d’amande m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 du chocolat blanc fondu, le tout sans sucre ajout\u00e9. Si vous aimez l’amande et la vanille, cette recette est pour vous.<\/p>\n
Et puis, sans se mentir, c’est tr\u00e8s bon ! Cette p\u00e2te \u00e0 tartiner sans sucre ajout\u00e9e se d\u00e9guste \u00e0 la petite cuill\u00e8re \ud83d\ude42<\/p>\n
Mais je reste mitig\u00e9e sur la fabrication maison de la pur\u00e9e d’amande. En effet, ma patience a des limites, heureusement que mon robot mixeur ne conna\u00eet pas. Il faut mixer au moins 15 minutes avant de voir remonter l’huile des amandes. Mon petit Philips (robot mixeur) avait besoin de refroidir et se reposer toutes les 2 minutes. Sauf que si la machine refroidi, le mix aussi. Il faut que celui-ci remonte en temp\u00e9rature pour faire sortir son huile. Le d\u00e9lai de pr\u00e9paration en est donc rallong\u00e9.<\/p>\n
Bref, le temps de pr\u00e9paration de cette p\u00e2te \u00e0 tartiner n’est pas assez rentable \u00e0 mon go\u00fbt. La prochaine fois, j’ach\u00e8terai de la pur\u00e9e d’amande toute pr\u00eate \u00e0 l’emploi. (Ou bien j’investis dans un robot type Thermomix. Mais on n’y est pas…)<\/p>\n
Un mot sur le chocolat blanc. Je n’en utilise jamais \u00e0 cause de mon taux de cholest\u00e9rol. Maintenant, j’ai un autre argument : \u00e7a n’apporte pas sp\u00e9cialement de go\u00fbt. Je con\u00e7ois tout \u00e0 fait le c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0confort food\u00a0\u00bb du chocolat blanc : l’onctuosit\u00e9 du gras, le laiteux, le parfum enivrant de vanille, tout \u00e7a.<\/p>\n
C’est \u00e9galement une base pour les pr\u00e9paration type mousses, entremets, d\u00e9corations et autres petits bonbons.\u00a0Il est tr\u00e8s facilement rempla\u00e7able par du lait concentr\u00e9 sucr\u00e9, de l’ar\u00f4me de vanille et de la g\u00e9latine (v\u00e9g\u00e9tale ou non).<\/p>\n
Ainsi, il n’y aura pas de prochaine fois. J’esp\u00e8re qu’\u00e0 la maison, on saura d\u00e9guster cet unique pot de p\u00e2te \u00e0 tartiner Amande et chocolat blanc.<\/p>\n
Pour un pot de 500 mL Le Parfait Super (il s’appelle comme \u00e7a) :<\/p>\n
Faire griller les amandes 15 min \u00e0 150\u00b0C. Puis les mixer pendant au moins 10 min. Penser \u00e0 faire des pauses : vaisselle, rangement, ap\u00e9ro, etc.<\/p>\n
Faire fondre le chocolat avec le lait pendant 30 s au micro-onde. L’ajouter aux amandes, puis mixer \u00e0 nouveau.<\/p>\n
Si au bout de 15 min de mixage total la texture est encore trop sableuse, ajouter l’huile. Sur son blog, Samar explique tr\u00e8s bien le sujet<\/a>\u00a0et la patience n\u00e9cessaire pour r\u00e9aliser la pur\u00e9e d’amande.\u00a0Mixer \u00e0 nouveau.<\/p>\n Lorsque la texture est \u00ab\u00a0tartinable\u00a0\u00bb, un peu comme une cr\u00e8me ferme, mettre en pot. Attendre que la pr\u00e9paration refroidisse avant de fermer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dit comme \u00e7a \u00ab\u00a0P\u00e2te \u00e0 tartiner Amande et chocolat blanc\u00a0\u00bb, on en a l’eau \u00e0 la bouche ! La recette est plut\u00f4t simple et saine : c’est de la pur\u00e9e d’amande m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 du chocolat blanc fondu, le tout sans sucre ajout\u00e9. Si vous aimez l’amande et la vanille, cette recette est pour vous. Et… Poursuivre la lecture Pur\u00e9e d’amande et chocolat blanc, la p\u00e2te \u00e0 tartiner mitig\u00e9e<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1191,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[12,133,141],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1171"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1171"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1309,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1171\/revisions\/1309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}