{"id":1590,"date":"2023-09-10T10:05:54","date_gmt":"2023-09-10T08:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/?p=1590"},"modified":"2025-09-26T15:45:57","modified_gmt":"2025-09-26T13:45:57","slug":"pesto-de-roquette-aux-amande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/pesto-de-roquette-aux-amande\/","title":{"rendered":"Pesto de roquette aux amande"},"content":{"rendered":"\n<p>La roquette adore mon jardin : terrain sableux, tr\u00e8s ensoleill\u00e9 et pas beaucoup de concurrence. J&rsquo;en ai sem\u00e9 une fois, depuis je r\u00e9colte les graines \u00e0 partir des plans que je laisse monter en fleurs.<\/p>\n\n\n\n<p>La r\u00e9colte est assez abondante et tr\u00e8s facile, tant qu&rsquo;on ne laisse pas trop monter en fleurs. D\u00e8s qu&rsquo;il fait un pic de chaleur, les tiges se transforment, deviennent plus \u00e9paisses et s&rsquo;appr\u00eate \u00e0 porter les petites fleurs blanches bien haut vers le ciel. Et ce n&rsquo;est plus tr\u00e8s bon.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"410\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Roquette-jardin.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1644\" srcset=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Roquette-jardin.jpg 600w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Roquette-jardin-300x205.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption>Faire tremper la roquette avec une goutte de vinaigre blanc.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Pour 100 g de roquette du jardin :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>2 gousses d&rsquo;ail crues pour les adultes<\/li><li>ou 2 gousses d&rsquo;ail confits et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de son huile d&rsquo;olive<\/li><li>100 g de fromage Grana Padano<\/li><li><span style=\"font-family: var(--list--font-family); background-color: var(--global--color-background); color: var(--global--color-primary); font-size: var(--global--font-size-base);\">20 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/span><\/li><li>140 g d&rsquo;amandes enti\u00e8res<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Mixer la roquette avec les amandes. Puis mixer encore avec l&rsquo;ail et le fromage. Ajouter l&rsquo;huile pour \u00e9mulsionner. Mettre en bocaux et au cong\u00e9lateur.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9chauffer avec l&rsquo;eau de cuisson des p\u00e2tes. Ajouter les p\u00e2tes cuites et encore chaudes, et prendre le temps de m\u00e9langer jusqu&rsquo;\u00e0 ce que l&rsquo;ensemble soit enrob\u00e9 et brillant.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pesto-de-roquette-aux-amandes.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1591\" srcset=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pesto-de-roquette-aux-amandes.jpg 600w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pesto-de-roquette-aux-amandes-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption>Penne au pesto de roquette<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La roquette adore mon jardin : terrain sableux, tr\u00e8s ensoleill\u00e9 et pas beaucoup de concurrence. 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