{"id":1674,"date":"2023-10-01T18:06:18","date_gmt":"2023-10-01T16:06:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/?p=1674"},"modified":"2025-09-26T17:12:24","modified_gmt":"2025-09-26T15:12:24","slug":"essayons-le-pourpier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/essayons-le-pourpier\/","title":{"rendered":"Essayons le pourpier"},"content":{"rendered":"\n

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 franchi le pas de ramasser une herbe qui pousse sauvagement dans votre jardin ? C’est une \u00e9trange sensation que de m\u00e2cher quelque chose que l’on pi\u00e9tine quotidiennement.<\/p>\n\n\n\n

Et j’ai tellement de respect pour ce que je mange que depuis, je fais attention \u00e0 chacun de mes pas pour ne rien \u00e9craser de comestible. Mon copain m’a m\u00eame demand\u00e9e si je ne voulais pas un espace pour cultiver du pourpier.<\/p>\n\n\n\n

Le pourpier n’a pas besoin de moi. Il pousse l\u00e0 o\u00f9 bon lui semble, et recouvre tous les surfaces de sable aride et le sol dess\u00e9ch\u00e9 de ses jolies feuilles vertes et minuscules fleurs jaunes. Il rend mon sol vivant et mes salades originales !<\/p>\n\n\n\n

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Le pourpier \u00e0 ramasser dans son jardin.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La texture de ses feuilles sont croquantes. Les fleurs se mangent aussi. La saveur est douce et acidul\u00e9e. Ce n’est pas une salade d\u00e9salt\u00e9rante comme la laitue. Elle n’est pas non plus une salade de caract\u00e8re comme la roquette. Elle se rapproche plus de la m\u00e2che.<\/p>\n\n\n\n

En tout cas, en salade avec du bl\u00e9 ou des coquillettes, elle se marie facilement. M\u00eame avec tous les autres l\u00e9gumes de l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Bl\u00e9 et pourpier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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