{"id":1787,"date":"2025-09-26T16:59:41","date_gmt":"2025-09-26T14:59:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/?p=1787"},"modified":"2025-09-26T16:59:41","modified_gmt":"2025-09-26T14:59:41","slug":"tartare-de-thon-rouge-au-basilic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/tartare-de-thon-rouge-au-basilic\/","title":{"rendered":"Tartare de thon rouge au basilic"},"content":{"rendered":"\n<p>Entre le tartare de viande et le cevice de poisson, voici le tartare de thon rouge. Sur les conseils de mon poissonnier, j&rsquo;ai pris un filet de viande assez ferme, plut\u00f4t maigre, pas trop saignante, ni trop fonc\u00e9e. Il y en avait beaucoup trop, mais c&rsquo;\u00e9tait tr\u00e8s frais et d\u00e9licieux !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"444\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/tartare_thonrouge_basilic.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1788\" srcset=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/tartare_thonrouge_basilic.jpg 300w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/tartare_thonrouge_basilic-203x300.jpg 203w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption>Tartare thon rouge et basilic<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul><li>un beau filet de thon rouge de 2 cm d&rsquo;\u00e9paisseur<\/li><li>une belle poign\u00e9e de feuilles de basilic fra\u00eeches<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron (vert de pr\u00e9f\u00e9rence)<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li><li>1 petite noisette de wasabi<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>D\u00e9couper le filet de thon en petits cubes de 0.5 cm. Ciseler les feuilles de basilic.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parer la sauce, puis ajouter le thon. M\u00e9langer intimement, puis ajouter le basilic juste avant de servir (sinon, les feuilles cuisent et deviennent marron).<\/p>\n\n\n\n<p>Servir avec un bol de riz vinaigr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre le tartare de viande et le cevice de poisson, voici le tartare de thon rouge. Sur les conseils de mon poissonnier, j&rsquo;ai pris un filet de viande assez ferme, plut\u00f4t maigre, pas trop saignante, ni trop fonc\u00e9e. Il y en avait beaucoup trop, mais c&rsquo;\u00e9tait tr\u00e8s frais et d\u00e9licieux ! un beau filet de&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/tartare-de-thon-rouge-au-basilic\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Tartare de thon rouge au basilic<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1788,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,3],"tags":[53,111],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1787"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1787"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1789,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1787\/revisions\/1789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}