{"id":1809,"date":"2025-12-29T10:22:00","date_gmt":"2025-12-29T09:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/?p=1809"},"modified":"2025-12-27T11:19:57","modified_gmt":"2025-12-27T10:19:57","slug":"melange-depices-chai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/melange-depices-chai\/","title":{"rendered":"M\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices cha\u00ef"},"content":{"rendered":"\n<p>Un jour, mon ami Rajiv m&rsquo;a fait un th\u00e9 cha\u00ef. Il a m\u00e9lang\u00e9 les trucs d&rsquo;un pot, d&rsquo;un autre, a fait chauffer une casserole de lait, a touill\u00e9, a filtr\u00e9, a vers\u00e9&#8230;. puis a fini par nous servir un grand mug d&rsquo;une boisson chaude et r\u00e9confortante. De ce moment, j&rsquo;en garde un tr\u00e8s bon souvenir, mais du go\u00fbt, je n&rsquo;en ai plus qu&rsquo;une vague id\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est la seule boisson dite \u00ab\u00a0cha\u00ef\u00a0\u00bb que je n&rsquo;ai jamais go\u00fbt\u00e9e. Et plut\u00f4t que d&rsquo;aller simplement lui demander la recette, je me suis lanc\u00e9e dans la confection d&rsquo;un souvenir \u00e9pic\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p>Dans un petit mixeur, ou un moulin \u00e0 caf\u00e9, mixer en poudre fine :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>10 g de capsules de cardamomes vertes<\/li><li>7 g de grains de poivre<\/li><li>7 g de racine de gingembre caram\u00e9lis\u00e9e \u00e0 sec (sp\u00e9cialit\u00e9 de praline trouv\u00e9e \u00e0 Ta\u00efwan)<\/li><li>7 g de cannelle<\/li><li>1 g de noix de muscade<\/li><li>1 g d&rsquo;anis \u00e9toil\u00e9e.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ce m\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices cha\u00ef est \u00e0 cuire ou \u00e0 infuser. Je m&rsquo;en suis servie pour faire du vin chaud, avec une orange et du sucre. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"400\" height=\"710\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Vin-chaud-epices-chai.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1815\" srcset=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Vin-chaud-epices-chai.jpg 400w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Vin-chaud-epices-chai-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption>Une bouteille au recyclage : vin chaud aux \u00e9pices cha\u00ef.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ici, j&rsquo;en ai saupoudr\u00e9 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9, avec du sucre roux, sur des pommes au four. Ce dessert est \u00e0 servir avec un verre de lait. Le gingembre et le poivre en font un dessert tr\u00e8s r\u00e9confortant.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Epices-chai.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1810\" width=\"400\" height=\"532\" srcset=\"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Epices-chai.jpg 400w, https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Epices-chai-226x300.jpg 226w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption>Pommes au four aux \u00e9pices cha\u00ef<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>A mon ami Rajiv, au parfum de tes boutons de roses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un jour, mon ami Rajiv m&rsquo;a fait un th\u00e9 cha\u00ef. 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