{"id":369,"date":"2013-03-26T09:15:34","date_gmt":"2013-03-26T08:15:34","guid":{"rendered":"http:\/\/silkroad-conseil.com\/blog\/2013\/03\/filet-mignon-de-porc-sauce-miel-moutarde-et-avis-politique\/"},"modified":"2023-02-18T17:44:38","modified_gmt":"2023-02-18T16:44:38","slug":"filet-mignon-de-porc-sauce-miel-moutarde-et-avis-politique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/filet-mignon-de-porc-sauce-miel-moutarde-et-avis-politique\/","title":{"rendered":"Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique"},"content":{"rendered":"
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Des lundis comme on les aime, o\u00f9 on prend le temps (juste une demie heure) pour faire mijoter un filet mignon dans une sauce miel-moutarde<\/strong>. On s\u2019est r\u00e9gal\u00e9 de cela avec un Bourgogne \u201cC\u00e9sar\u201d du Domaine de Mauperthuis<\/strong>. Puis un yaourt au miel pour l\u2019un, un morceau de comt\u00e9 pour l\u2019autre et quelques discussions politiques :<\/p>\n

– [Moi] Tu sais qui est le pr\u00e9sident de la r\u00e9publique fran\u00e7aise ?
\n– [Petit bonhomme de 5 ans en pyjama] Oui, c\u2019est… Groland ?
\n– [Moi, avec un grand sourire] HOOOO-lland !
\n– Ah oui, Holland. Et y\u2019a Sarkozy aussi. Ha \u00e7a rime \u201cSarkozy aussi, Sarkozy zizi…\u201d
\n– Sarkozy, c\u2019\u00e9tait l\u2019ancien pr\u00e9sident.
\n– Il a chang\u00e9 de m\u00e9tier ?
\n– Oui, tu sais ce qu\u2019il fait ?
\n– Pilote ?
\n– Non, il est avocat.
\n– Ah ouais ? \u00e7a veut dire que la prochaine fois que je le vois, je pourrais le manger ?
\n– [ \ud83d\ude00 ] Oui, tu pourrais m\u00eame en faire de la guacamole !
\n– Miam ! Et de la soupe \u00e0 l\u2019avocat ! Miam miam !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Filet<\/a><\/div>\n<\/div>\n
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Pour 2 mangeurs adultes et la moiti\u00e9 d\u2019une demi-portion :
\n(d\u2019apr\u00e8s la recette de Piment Oiseau)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n


\n\"\"
\n<\/a><\/p>\n
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– 1 filet mignon de 450 g
\n– 3 \u00e9chalotes
\n– 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel
\n– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019eau chaude
\n– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde forte
\n– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d’olive
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre \u00e0 l\u2019\u00e9chalote<\/p>\n

Faire dorer le filet mignon dans une cocotte en fonte avec un filet d\u2019huile d\u2019olive (avec un morceau de viande congel\u00e9, \u00e7a fonctionne tr\u00e8s bien !).<\/p>\n

Pr\u00e9parer la sauce : miel + eau chaude + moutarde + huile d\u2019olive + vinaigre.<\/p>\n

Retirer le filet mignon de la cocotte et y mettre les \u00e9chalotes coup\u00e9es en rondelles. Faire dorer rapidement, puis ajouter la sauce, puis plonger le filet mignon. Cuire sur feu moyen pendant 30 min.<\/p>\n

Pendant ce temps, j\u2019ai fait revenir 2 bulbes de pak choi (chou) avec 2 gousse d\u2019ail dans de l\u2019huile de s\u00e9same et ajout\u00e9 des nouilles au oeufs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des lundis comme on les aime, o\u00f9 on prend le temps (juste une demie heure) pour faire mijoter un filet mignon dans une sauce miel-moutarde. On s\u2019est r\u00e9gal\u00e9 de cela avec un Bourgogne \u201cC\u00e9sar\u201d du Domaine de Mauperthuis. Puis un yaourt au miel pour l\u2019un, un morceau de comt\u00e9 pour l\u2019autre et quelques discussions politiques… Poursuivre la lecture Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":592,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,8],"tags":[29,142],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=369"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1395,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369\/revisions\/1395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}