Encore une recette d\u00e9couverte dans le verger de Solange. Les vieux poiriers derri\u00e8re la ferme ne donnaient plus que de tous petits fruits durs qu’il fallait s’empresser de cueillir avant que les oiseaux ne viennent les picorer. On \u00e9tait plut\u00f4t fair-play en leur laissant les bijoux du figuier. De toute mani\u00e8re, les gu\u00eapes les avaient rendus inaccessibles.<\/p>\n
C’est une recette toute simple, qui ne n\u00e9cessite que des poires, deux rouleaux de p\u00e2te bris\u00e9e, du lait et du sucre vanill\u00e9.<\/p>\n
D\u00e9rouler une p\u00e2te dans un moule \u00e0 g\u00e2teau rond. Ajouter des petits cubes de poires jusqu’au bord. Diluer un sachet de sucre vanill\u00e9 dans un verre de lait et verser sur les poires : jusqu’\u00e0 mi-hauteur, pas plus.<\/p>\n
Recouvrir avec la seconde p\u00e2te. Former un trou de 2 cm de diam\u00e8tre et y ins\u00e9rer une chemin\u00e9e en aluminium pour \u00e9viter qu’il ne se referme \u00e0 la cuisson.<\/p>\n
Faire cuire tout doucement pendant 45 min \u00e0 150\u00b0C : le lait va se transformer en confiture de lait, les poires vont compoter…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Encore une recette d\u00e9couverte dans le verger de Solange. Les vieux poiriers derri\u00e8re la ferme ne donnaient plus que de tous petits fruits durs qu’il fallait s’empresser de cueillir avant que les oiseaux ne viennent les picorer. On \u00e9tait plut\u00f4t fair-play en leur laissant les bijoux du figuier. De toute mani\u00e8re, les gu\u00eapes les avaient… Poursuivre la lecture La tourte aux poires<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,3],"tags":[89,132,141],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=894"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1336,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions\/1336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkroad-conseil.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}