Il fait noir, il fait froid… Pas envie de cuisiner pour une personne, pas envie de tomber dans la facilité d’une soupe en sachet trop salé, trop sucré, trop faut arrêter les conneries ! Alors on fouille les placards sans trop de convictions, cherchant quelque chose de plus motivant qu’un paquet de chips (trop salé,… Poursuivre la lecture Spaghetti al nero di sepia, à l’encre de seiche
Catégorie : voyage
Filet de colin sauce sucrée-salée au curry
J’ai trouvé une belle idée de sauce au curry sur Marmiton.org C’est tout bête, il suffisait d’y penser : faire un roux comme base de sauce. Les épices grillent dans le beurre, on allonge de bouillon de poisson et hop, une sauce onctueuse pour napper des filets de poisson blanc ! Voici donc une sauce… Poursuivre la lecture Filet de colin sauce sucrée-salée au curry
Château La Roque de By 2003 Médoc
Il y a des vins qu’il ne faut pas juger trop rapidement. Surtout ceux qui n’ont pas respiré depuis une dizaine d’années. Ce Médoc du Château la Roque de By n’est pas un Cru Bourgeois comme son compère d’embouteillage, le Château La Tour de By. La capsule de la bouteille est en aluminium lourd.Le bouchon… Poursuivre la lecture Château La Roque de By 2003 Médoc
Shanghai Ô-rage !
Shanghai (China) Il fait déjà trop chaud pour travailler : à 8h du matin, un bon 27°C, un vent chaud et violent… Je prédis l’orage ! Et bien entendu, j’ai oublié de fermer les fenêtres. Shanghai (China) It’s already too warm to work: at 8AM, a good 27 ° C, warm and strong wind …… Poursuivre la lecture Shanghai Ô-rage !
Le secret du riz-haricot rouge : le bois d’Inde
Le riz-haricots rouges est un plat antillais ultra simple. Son secret, c’est le bois d’Inde ! Une simple feuille de bois d’Inde peut donner un parfum de caractère à une plâtré de féculent. C’est l’accompagnement idéal pour le vivaneau rôti ou du poulet columbo. C’est lors d’une promenade en Martinique qu’une amie me l’a présenté.… Poursuivre la lecture Le secret du riz-haricot rouge : le bois d’Inde
Le Pauillac 2009 des Carruades de Lafite
Déguster une bouteille provenant du Château Lafite, cela peut m’arriver parfois. Malgré ce que l’on peut imaginer, le plus probable est que cette dégustation est lieu à Shanghai, à plus de 10 000 km de la propriété. Ce fût dans une chambre fermée d’un restaurant Taïwanais (je trouve les plats et les odeurs plus délicates… Poursuivre la lecture Le Pauillac 2009 des Carruades de Lafite
Tomates confites à l’huile d’olive
C’est la saison des apéro sur le balcon : après s’être inondé de soleil, on en veut encore ! Profitons des derniers rayons de la journée avec des petites choses estivales à picorer. J’aime proposer des produits originaux et j’aime surtout que cela ne me coûte pas un bras à chaque fois. (J’aime beaucoup les… Poursuivre la lecture Tomates confites à l’huile d’olive
Le Caballo Loco n°13
Le Caballo Loco n°13 est un vin chilien issu du système Solaris. Brett Jackson, le winemaker de la Vina Valdivieso, a mis au point ce grand vin grâce aux nombreux domaines que possède la maison Valdivieso. En effet, cette dernière possède des terres du nord au sud du Chili. Ainsi, Brett choisit chaque année d’assembler… Poursuivre la lecture Le Caballo Loco n°13
Bruxelles, la ville plaisir
Pourquoi choisir Bruxelles comme destination week-end ? – parce que c’est à trois heures de Paris en voiture – parce que le centre ville historique se visite en une journée à pied, même quand il pleut – parce qu’on adore la BD – et parce qu’on y mange super bien ! (je suis allergique à… Poursuivre la lecture Bruxelles, la ville plaisir
Côtes de porc sauce au poivre avec des pleurotes et de la ciboule chinoise
Parfois, on prend une recette, on sait que ce n’est pas la bonne, mais on y croit quand même, persuadée que cela fera l’affaire… mais en fait non. Et là, on dit “merci le recyclage” ! Voici la recette-sauvetage des Côtes de porc à la sauce au poivre et pleurote, recyclage de sauce au poivre… Poursuivre la lecture Côtes de porc sauce au poivre avec des pleurotes et de la ciboule chinoise