Catégorie : cuisine

Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique

Des lundis comme on les aime, où on prend le temps (juste une demie heure) pour faire mijoter un filet mignon dans une sauce miel-moutarde. On s’est régalé de cela avec un Bourgogne “César” du Domaine de Mauperthuis. Puis un yaourt au miel pour l’un, un morceau de comté pour l’autre et quelques discussions politiques… Poursuivre la lecture Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique

Côtes de porc sauce au poivre avec des pleurotes et de la ciboule chinoise

Parfois, on prend une recette, on sait que ce n’est pas la bonne, mais on y croit quand même, persuadée que cela fera l’affaire… mais en fait non. Et là, on dit “merci le recyclage” ! Voici la recette-sauvetage des Côtes de porc à la sauce au poivre et pleurote, recyclage de sauce au poivre… Poursuivre la lecture Côtes de porc sauce au poivre avec des pleurotes et de la ciboule chinoise

Galette des rois à la frangipane à l’orange, partie 2

Cette recette s'appuie sur une idée de Silvia du blog Savoirs et saveurs. Heureusement qu'elle m'a donné cette idée : entreprendre une galette des rois à Shanghai n'est pas si évident. C'est marrant de voir comment Destinée (si on peut l'appeler ainsi) arrive à croiser les gens. Elle est sûrement aidée de Hasard, comme on… Poursuivre la lecture Galette des rois à la frangipane à l’orange, partie 2

Galette des rois à la frangipane à l’orange, partie 1

J'aime la galette, et vous ne devinerez jamais comment : faite maison et garnie d'une généreuse frangipane. En arrivant à Shanghai, j'avais très envie de tirer les rois avec mon cousin et mes collègues qui apprennent le français. Mais c'était avant d'essayer de leur expliquer les faits et les effets de la chose. D'après la… Poursuivre la lecture Galette des rois à la frangipane à l’orange, partie 1

Galette des rois à la frangipane simplement vanillée

Chaque nouvelle année a droit à sa galette. Cette année, j'ai été soft. Cette année, elle sera simplement, naturellement, juste légèrement vanillée. Promis ! (Si c'est ainsi, j'irai essayer une autre galette ailleurs : le défi m'attend à Shanghai.) Pour une belle galette de 12 parts : – 2 rouleaux de pâtes feuilletées pur beurre… Poursuivre la lecture Galette des rois à la frangipane simplement vanillée

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Le potage de tomate qui était juste bon

“Cette soupe pourrait être délicieuse, mais c’est juste bon…” Et PAN la critique dans ta face ! Moi, je l’adore et c’est le principal, Na ! Je suggère deux présentations à ce potage : la verrine apéritive pour les grands difficiles et critiques, et le bol de soupe pour les petits. Pour le bol, les… Poursuivre la lecture Le potage de tomate qui était juste bon