J'aime la galette, et vous ne devinerez jamais comment : faite maison et garnie d'une généreuse frangipane. En arrivant à Shanghai, j'avais très envie de tirer les rois avec mon cousin et mes collègues qui apprennent le français. Mais c'était avant d'essayer de leur expliquer les faits et les effets de la chose. D'après la… Poursuivre la lecture Galette des rois à la frangipane à l’orange, partie 1
Catégorie : voyage
Poire pochée à la Bourguignonne
Que faire lorsqu'on a des restes après une dégustation de vins rouges ? Des poires pochées au vin rouge :-). Mais en plus, comme je suis fan de cassis (et de Bourgogne), je n'hésite pas à rendre le jus encore plus sirupeux avec de la crème de cassis. Chef Simon ajoute du miel, une bien bonne… Poursuivre la lecture Poire pochée à la Bourguignonne
Vinification en rouge, blanc et rosé
Voici les sujets sur lesquels je travaille en ce moment. Avec l'aide de Grace, je fais des schémas expliquant en chinois la vinification des vins rouge, rosé et blanc. Finalement, le plus gros du travail n'a pas été de dessiner les illustrations, mais d'expliquer les termes "éraflage", "débourbage", "saignée"… Et tout cela sans jeux de… Poursuivre la lecture Vinification en rouge, blanc et rosé
Vinification en rouge, blanc et rosé
Voici les sujets sur lesquels je travaille en ce moment. Avec l'aide de Grace, je fais des schémas expliquant en chinois la vinification des vins rouge, rosé et blanc. Finalement, le plus gros du travail n'a pas été de dessiner les illustrations, mais d'expliquer les termes "éraflage", "débourbage", "saignée"… Et tout cela sans jeux de… Poursuivre la lecture Vinification en rouge, blanc et rosé
L’histoire de la jeune fille qui traversa la rivière sur le dos d’un moine
Xiao Xia est la note estivale de l'hiver Shanghaien. C'est un jeune malvoyant exerçant l'ostéopathie chinoise appelée Tuina. Il ne juge pas ni ne donne son opinion. Par contre, il raconte des histoires. Il était un jeune moine qui voyageait avec son maître. En chemin, ils rencontrèrent une jeune fille qui souhaitait traverser une rivière.… Poursuivre la lecture L’histoire de la jeune fille qui traversa la rivière sur le dos d’un moine
L’histoire de la jeune fille qui traversa la rivière sur le dos d’un moine
Xiao Xia est la note estivale de l'hiver Shanghaien. C'est un jeune malvoyant exerçant l'ostéopathie chinoise appelée Tuina. Il ne juge pas ni ne donne son opinion. Par contre, il raconte des histoires. Il était un jeune moine qui voyageait avec son maître. En chemin, ils rencontrèrent une jeune fille qui souhaitait traverser une rivière.… Poursuivre la lecture L’histoire de la jeune fille qui traversa la rivière sur le dos d’un moine
Des jouets par millier
En Chine, les enfants ne fêtent pas Noël. Ou bien au sein de quelques rares familles catholiques et chez les expat' (c'est comme cela qu'on appelle les immigrés en Chine). Ces quelques fêtards de dinde sont dits issus de la classe sociale supérieur car économiquement plus aisés que la populace. Ils s'offrent de beaux jouets… Poursuivre la lecture Des jouets par millier
La recette de vin chaud qui passe à la télé
LA recette de saison, c’est le vin chaud. Même si en Chine cela fait des millésimes qu’on fait du vin (de riz ou de raisin), les Chinois n’ont jamais profité d’un verre de vin chaud. C’est Jacky Lee de la télévision de Shandong qui s’y est intéressé en premier. Pour information, Shandong 山东 est la… Poursuivre la lecture La recette de vin chaud qui passe à la télé
Les AOC Cheverny et Quincy
Entre la Loire et le Cher, il y a un banc de terre plate, au sol sablonneux et aéré, fertile et boisé. Cette terre est traversée de longues routes rectilignes à n’en plus finir, ennuyeuses à mourir pour des motards, mais tellement adaptée à la tournée des caves de la Vallée de la Loire! C’est… Poursuivre la lecture Les AOC Cheverny et Quincy
Les AOC Cheverny et Quincy
Entre la Loire et le Cher, il y a un banc de terre plate, au sol sablonneux et aéré, fertile et boisé. Cette terre est traversée de longues routes rectilignes à n’en plus finir, ennuyeuses à mourir pour des motards, mais tellement adaptée à la tournée des caves de la Vallée de la Loire! C’est… Poursuivre la lecture Les AOC Cheverny et Quincy