Auteur/autrice : Peggy Lee

Oeufs mollets coulant sur des rillettes de thon

Le régime Dukan, ça peut nous arriver à tous, même quand on ne l’a pas choisi. Souvent, j’ai reçu des amis végétaliens, des femmes enceintes et même des enfants. Mais de tous les régimes confondus, le Dukan est bien le plus compliqué à gérer ! Compliqué par ce que je ne veux pas proposer 15… Poursuivre la lecture Oeufs mollets coulant sur des rillettes de thon

Tomates confites à l’huile d’olive

C’est la saison des apéro sur le balcon : après s’être inondé de soleil, on en veut encore ! Profitons des derniers rayons de la journée avec des petites choses estivales à picorer. J’aime proposer des produits originaux et j’aime surtout que cela ne me coûte pas un bras à chaque fois. (J’aime beaucoup les… Poursuivre la lecture Tomates confites à l’huile d’olive

Le Caballo Loco n°13

Le Caballo Loco n°13 est un vin chilien issu du système Solaris. Brett Jackson, le winemaker de la Vina Valdivieso, a mis au point ce grand vin grâce aux nombreux domaines que possède la maison Valdivieso. En effet, cette dernière possède des terres du nord au sud du Chili. Ainsi, Brett choisit chaque année d’assembler… Poursuivre la lecture Le Caballo Loco n°13

Akrame, l’éphémère inoubliable

Le mois dernier, je suis allée dîner chez Akrame Benallal, dans son restaurant éponyme. Son menu Gourmand mets-vins avait pour fil rouge de “tenter de rendre l’éphémère inoubliable”. C’était vraiment une excellente soirée ! Le cadre est cosy et moderne à la fois et le service est sympathique. On a joué avec le sommelier à… Poursuivre la lecture Akrame, l’éphémère inoubliable

Envie de fraises et de pousses d’épinard

Juste une petite salade avant le repas gastronomique de ce soir chez Akrame. Mais une salade gourmande et croquante comme dirait Cyril Lignac. Ajoutons-y aussi un peu de fondant et de printemps. Salade de fraises fondantes et de pousses d’épinard croquants, accompagnée de deux tartines de fromage de chèvre gouleyant (du fromage fondu, c’est gouleyant… Poursuivre la lecture Envie de fraises et de pousses d’épinard

A chacun sa pizza de printemps

J’attends avec impatience que les jeunes pousses vertes pointent leur nez sur les étals. On commence à sécher du bois pour fournir les longues soirées barbecue. Des salaisons d’hiver nous viennent les fromages affinés et les charcuteries séchées. C’est le printemps ! Certains sont encore frileux, d’autres sentent la fraîcheur des alpages. Voici la pizza… Poursuivre la lecture A chacun sa pizza de printemps

Thérapie par le chocolat par Tiphaine Corvez

Quand on a la chance d’aller au marché, on se fait plaisir et on ramène de bons produits. Et quand on est malade, quoi de mieux qu’une petite sélection craquante de chocolats noirs pour se faire du bien ? Voici les créations surprenantes de Tiphaine Corvez. Madame est chocolatière, gourmande et atypique. A retrouver sur… Poursuivre la lecture Thérapie par le chocolat par Tiphaine Corvez

Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique

Des lundis comme on les aime, où on prend le temps (juste une demie heure) pour faire mijoter un filet mignon dans une sauce miel-moutarde. On s’est régalé de cela avec un Bourgogne “César” du Domaine de Mauperthuis. Puis un yaourt au miel pour l’un, un morceau de comté pour l’autre et quelques discussions politiques… Poursuivre la lecture Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique

Côtes de porc sauce au poivre avec des pleurotes et de la ciboule chinoise

Parfois, on prend une recette, on sait que ce n’est pas la bonne, mais on y croit quand même, persuadée que cela fera l’affaire… mais en fait non. Et là, on dit “merci le recyclage” ! Voici la recette-sauvetage des Côtes de porc à la sauce au poivre et pleurote, recyclage de sauce au poivre… Poursuivre la lecture Côtes de porc sauce au poivre avec des pleurotes et de la ciboule chinoise