L’été, on aime les légumes et les barbecues. A mon avis, on ne conjugue pas assez les deux. Les brochettes de légumes grillés, c’est bon et bien plus ludique qu’une merguez-moutarde dans un quart de baguette. Pour 3 grandes brochettes, il suffit de : – 1 belle courgette régulière, coupée en tronçons de 2 cm… Poursuivre la lecture Brochettes de courgettes et de tomates grillées
Catégorie : cuisine
Buns pour hamburger maison
Réunion de papa + enfants + friteuse = hamburgers maison Je mets tous les ingrédients sur la table, les sauces, un gros rouleau de serviettes… Et chacun se crée son hamburger. Je compte sur les papa pour gérer et finir les burgers des enfants. C’est fou comme ils se débrouillent comme des pro ! Je… Poursuivre la lecture Buns pour hamburger maison
Cake au citron, huile d’olive et vin blanc
Faire des dégustation à la maison, c’est vraiment top ! Mais que faire des litres de vin restant ? D’autant plus que manger des plats en sauce n’est pas mon fort. La réponse : le cake au vin blanc. Cette recette existe en version salée avec du jambon et du fromage râpé. Mais pour les… Poursuivre la lecture Cake au citron, huile d’olive et vin blanc
Tapenade verte aigre-douce aux amandes
Allez, encore une recette d’apéro sans cholestérol*. Je m’attaque à la tapenade d’olive verte à la poudre d’amande, façon Marmiton.org. La recette en vidéo ici. J’ai une préférence pour une tapenade bien mixée, avec beaucoup d’amande en poudre. Cela la rend plus crémeuse et plus douce au goût. Du coup, je peux ajouter plus de… Poursuivre la lecture Tapenade verte aigre-douce aux amandes
Oeufs mollets coulant sur des rillettes de thon
Le régime Dukan, ça peut nous arriver à tous, même quand on ne l’a pas choisi. Souvent, j’ai reçu des amis végétaliens, des femmes enceintes et même des enfants. Mais de tous les régimes confondus, le Dukan est bien le plus compliqué à gérer ! Compliqué par ce que je ne veux pas proposer 15… Poursuivre la lecture Oeufs mollets coulant sur des rillettes de thon
Tomates confites à l’huile d’olive
C’est la saison des apéro sur le balcon : après s’être inondé de soleil, on en veut encore ! Profitons des derniers rayons de la journée avec des petites choses estivales à picorer. J’aime proposer des produits originaux et j’aime surtout que cela ne me coûte pas un bras à chaque fois. (J’aime beaucoup les… Poursuivre la lecture Tomates confites à l’huile d’olive
Envie de fraises et de pousses d’épinard
Juste une petite salade avant le repas gastronomique de ce soir chez Akrame. Mais une salade gourmande et croquante comme dirait Cyril Lignac. Ajoutons-y aussi un peu de fondant et de printemps. Salade de fraises fondantes et de pousses d’épinard croquants, accompagnée de deux tartines de fromage de chèvre gouleyant (du fromage fondu, c’est gouleyant… Poursuivre la lecture Envie de fraises et de pousses d’épinard
A chacun sa pizza de printemps
J’attends avec impatience que les jeunes pousses vertes pointent leur nez sur les étals. On commence à sécher du bois pour fournir les longues soirées barbecue. Des salaisons d’hiver nous viennent les fromages affinés et les charcuteries séchées. C’est le printemps ! Certains sont encore frileux, d’autres sentent la fraîcheur des alpages. Voici la pizza… Poursuivre la lecture A chacun sa pizza de printemps
Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique
Des lundis comme on les aime, où on prend le temps (juste une demie heure) pour faire mijoter un filet mignon dans une sauce miel-moutarde. On s’est régalé de cela avec un Bourgogne “César” du Domaine de Mauperthuis. Puis un yaourt au miel pour l’un, un morceau de comté pour l’autre et quelques discussions politiques… Poursuivre la lecture Filet mignon de porc, sauce miel moutarde et avis politique
Côtes de porc sauce au poivre avec des pleurotes et de la ciboule chinoise
Parfois, on prend une recette, on sait que ce n’est pas la bonne, mais on y croit quand même, persuadée que cela fera l’affaire… mais en fait non. Et là, on dit “merci le recyclage” ! Voici la recette-sauvetage des Côtes de porc à la sauce au poivre et pleurote, recyclage de sauce au poivre… Poursuivre la lecture Côtes de porc sauce au poivre avec des pleurotes et de la ciboule chinoise