Alain était tout seul pour les fêtes. Il nous a invité pour le dessert de samedi midi. Comme on ne va pas passer juste pour un café, ni boire des canons en plein milieu de la journée, soyons fous ! On va prendre un verre, un café et un dessert, tout à la fois. Pour… Poursuivre la lecture Le tiramisu pour Alain
Catégorie : vin
Mélange d’épices chaï
Un jour, mon ami Rajiv m’a fait un thé chaï. Il a mélangé les trucs d’un pot, d’un autre, a fait chauffer une casserole de lait, a touillé, a filtré, a versé…. puis a fini par nous servir un grand mug d’une boisson chaude et réconfortante. De ce moment, j’en garde un très bon souvenir,… Poursuivre la lecture Mélange d’épices chaï
Les biscotti, pourquoi les cuire deux fois ?
Je pense que cette recette des biscotti est élue recette de l’année. C’est croquant, fondant, régressif une fois trempé dans le café, délicatement parfumé, un vrai délice ! Je tournais autour de cette recette depuis un certain temps déjà, essayant de comprendre pourquoi s’embêter à cuire ces biscuits deux fois. Et même une fois lancée,… Poursuivre la lecture Les biscotti, pourquoi les cuire deux fois ?
Confiture de vigne sauvage
Beau-papa nous apporte souvent des fruits et des légumes qu’il trouve chez ses clients et aux alentours : des kilos de pommes et de poires « qui vont se perdre, c’est tellement dommage ». Oui, certes, autant en faire de la compote et des bocaux. Cette fois-ci, il nous a apporté des raisins de vigne sauvage. Ils… Poursuivre la lecture Confiture de vigne sauvage
La bière artisanale des bordelais
A Paris, je connaissais la brasserie « The Frog », Cours Saint-Emilion. A côté du quartier huppé des bars à vins, on pouvait déguster des bières hors de prix brassées sur place. C’était impressionnant à voir : tous ces fûts énormes, et ces tuyaux brillants qui traversaient le pub du sol au plafond. C’est 15 ans après… Poursuivre la lecture La bière artisanale des bordelais
Crépuscule de fruits : Merlot et Abouriou
J’ai invité un ami à déjeuner et j’ai osé lui proposer des pâtes. Le Zhomme avait tellement honte qu’il en oubliait que mon ami était végétarien. J’ai fait des linguines, fondue de poireaux et sauce au Roquefort. Quelques pignons de pin grillés sur le dessus, et voici un plat complet. Pour accompagner, il me fallait… Poursuivre la lecture Crépuscule de fruits : Merlot et Abouriou
Château Cadet-Piola 2001, Saint-Emilion Grand Cru
2001 est l’année où j’ai eu mon bac. Je n’en suis pas plus fière que ça, mis à part le calcul au dixième de point près qui m’a permis de l’avoir haut la main avec un beau 10,11 sur 20 ! Dès le début d’année, on choisit minutieusement les bonnes options qui nous permettront de… Poursuivre la lecture Château Cadet-Piola 2001, Saint-Emilion Grand Cru
Vidéo dans les vignes
Pour faire une jolie vidéo dans les vignes, l’idéal serait d’étaler le tournage sur les quatre saisons. On aurait de jolies vrilles séchées qui s’accrochent aux fils en hiver, des fleurs blanches par milliers au printemps, de jeunes grappes verdoyantes et prometteuses en été, et enfin des hottes de vendanges débordantes de grappes violettes en… Poursuivre la lecture Vidéo dans les vignes
Vidéo dans les vignes
Pour faire une jolie vidéo dans les vignes, l’idéal serait d’étaler le tournage sur les quatre saisons. On aurait de jolies vrilles séchées qui s’accrochent aux fils en hiver, des fleurs blanches par milliers au printemps, de jeunes grappes verdoyantes et prometteuses en été, et enfin des hottes de vendanges débordantes de grappes violettes en… Poursuivre la lecture Vidéo dans les vignes
Menu Fête des mères
Voici le charmant bouquet qu’on m’a offert au marché : rose jaunes et persil plat 🙂 Pour la fête des mères, nous avons cuisiné à quatre mains et pas une dispute. Voici le menu : – apéritif au Champagne avec huîtres n°3 et crevettes grises, pain multi-céréales et beurre demi-sel – en entrée : un Chablis… Poursuivre la lecture Menu Fête des mères