La réussite du mariage entre les graines de tournesol et les cranberries est totale. Je ne m’y attendais pas du tout : elles vont vraiment très bien ensemble ! Je refais souvent cette recette car ces biscuits peuvent être dévorés au petit-déjeuner. J’utilise donc de la farine semi complète pour qu’ils tiennent bien corps.
Ingrédients :
- 200 g de farine T110
- 1 pincée de levure chimique
- 50 g de cranberries séchées
- 100 g de graines de tournesol
- 30 g d’huile de tournesol
- 70 g d’eau
- 50 g de sucre de canne
- 70 g de flocons d’avoine
Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer quelques minutes pour que les flocons d’avoine puissent gonfler. Cela va modifier la consistance de la pâte.
Former (grossièrement) des biscuits épais : la pâte ne peut pas donner des sablés tout lisses.
Cuire à four chaud à 150°C pendant 15 min.